资阳雁江冬日暖阳中，国内首个以小龙虾技艺为主题的非遗博物馆正式揭幕。这座占地1200㎡的"川渝小龙虾技艺博物馆"，正以文化为引擎，重构小龙虾产业的商业版图。
"这里不仅是技艺档案馆，更是产业会客厅。"主理人陈彦熹在开业典礼上表示。博物馆创新性地将陈明创新工作室、大师工作室等业态融入展陈空间，同时配备可容纳千人的无柱宴会厅。开业当日，国宴大师陈廷龙等500余位行业领袖共同见证了这场"舌尖上的非遗"盛宴。
资阳小龙虾的崛起堪称产业奇迹：2023年非遗技艺认证后，雁江区养殖规模已突破4.36万亩，其中稻虾共生模式占比达88%，年产值逼近3亿元。独特的"反季鲜"优势使其较湖北产区提前30天上市，配合23种创新口味矩阵，在2024年美食周期间创下抖音50万互动量的营销神话。
在建中的博物馆三大核心体验区颇具巧思：
「时光长廊」用全息投影还原百年技艺流变
「匠人工坊」现场演示从选虾到摆盘的12道非遗工序
「味觉实验室」可品尝冰醉、陈皮等创新口味
"资阳正在书写新的产业范式。"川菜文化研究院院长刘亚鹏指出。
这座博物馆串联起了养殖、加工、文旅全产业链，其背后是政府五年专项规划的支持：配套水利工程、产业研究中心和每年2000万的品牌建设基金。
当非遗技艺遇见现代商业，产生的化学反应令人惊喜。心缘集团独创的"博物馆+"模式，将餐饮培训、食材集散、文创开发等功能有机整合。开业当日达成的8项合作协议，预示着这个文化IP已成功撬动产业升级的杠杆。
【数据亮点】◆ 稻虾共生亩均收益提升40%◆ 2024年新增出口东南亚订单1.2亿元◆ 衍生出小龙虾调料、即食罐头等6类深加工产品◆ 带动周边农户年均增收3.6万元
夜幕降临，宾客们在千年滋味的麻辣鲜香中，品出了传统与现代交融的产业新味。这座博物馆的诞生，或许正预示着中国农产品品牌化之路的全新可能。（采写 / 罗艳）
来源：中国旅游
